旬の魚と旨い肉

全国の漁港から届く旬の魚を素材にあった調理法で美味しく食す。海なし県でありながら新鮮な旬の魚を楽しめる、大人の居酒屋を目指しています。その他こだわりの熟成技術を使った、信州プレミアムビーフ、信州たろーぽーく、霧島地鶏、などこだわりの肉料理も提供しております。

アルコール類もプレミアムな隠し酒など多数ご用意しております。大人がワクワクする居酒屋です。

また、3軒のビジネスホテルも隣接しているので心ゆくまで愉しいひと時をお過ごしいただけたら幸いです。


ランチ営業始めました

ランチメニュー

寿司天ぷら御膳   2300円

おまかせ握り8貫、天ぷら、サラダ、茶碗蒸し

デザート、コーヒー 付き

極み握り御膳   2800円

本日の厳選ネタ10貫握り、前菜3種、サラダ

デザート、コーヒー付き

その他、丼物いろいろ有ります。

煮かつ丼、ソースカツ丼、味噌カツ丼、信州野沢菜たっぷり味噌親子丼
~刺身の宝石箱~ごっこ丼、まぐろのハラミステーキ丼
各種800円でご用意しております。

厳選された食材

まずは本日の魚の紹介から
まずは本日の旬の魚をご覧いただきます。
食材に適した調理法を吟味していただきます。
その日の魚と一期一会の出会いをお楽しみ下さい。
握り寿司

その日の美味しいところを、バランスの良いシャリと共に心を込めて握ります。
熟鮮肉
科学の力で安全に熟成した肉は、柔らかく、かみしめるほどに旨味を感じるのでシンプルに調理します。
熟鮮肉
科学の力で安全に熟成した肉は、柔らかく、かみしめるほどに旨味を感じるのでシンプルに調理します。
信州たろーぽーく
グリルorとんかつ
要予約でしゃぶしゃぶも
ご用意しております。
    大和肉鶏
 奈良県産のこだわりの地鶏です。心地よい歯ごたえとジューシーな甘さが特徴。きよさんイチ押し! 

信州プレミアムビーフ
熟鮮システムで程よく熟成したワンランク上の味わいをお楽しみ下さい。
極み五貫握り
その日のおすすめのネタを心を込めて握ります。
極み五貫握り
その日のおすすめのネタを心を込めて握ります。
その他、店主厳選の日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーなど多数ご用意しております。

入手困難なプレミアム酒もに出逢えるかもしれません。
また、全てののアルコール類に店主のこだわりで取り揃えております、お気に入りお酒に出逢えるかもしれません。

かこみの姉妹店なので魚も新鮮です。信州の食材も季節に合わせてご用意しております。

かこみの姉妹店なので魚も新鮮です。信州の食材も季節に合わせてご用意しております。

個室あります。

4名様~18名様までの個室あります。ご接待やお祝い、ご宴会など
シーンに応じて最大40名様の貸切も承ります。お気軽にお問い合わせください。

テイクアウト承ります。

ビジネスホテルに宿泊中の方からのお問い合わせがあり、テイクアウト始めました! サザエさんでお馴染みの~マスオさんが居酒屋で晩酌した際の定番お土産の上寿司~お任せください!
・上寿司 ¥2000円  ・バッテラ(しめ鯖押し寿司)¥980
かこみ名物~トロサバ焼き~はもちろん、事前にご予約頂ければ、お弁当、オードブル盛り合わせ、刺身盛り合わせ、なども喜んで承ります。