旬の魚と旨い肉

全国の漁港から届く旬の魚を素材にあった調理法で美味しく食す。海なし県でありながら新鮮な旬の魚を楽しめる、大人の居酒屋を目指しています。その他こだわりの熟成技術を使った、信州プレミアムビーフ、信州たろーぽーく、信濃地鶏、などこだわりの肉料理も提供しております。

アルコール類もプレミアムな隠し酒など多数ご用意しております。大人がワクワクする居酒屋です。

また、3軒のビジネスホテルも隣接しているので心ゆくまで愉しいひと時をお過ごしいただけたら幸いです。


厳選された食材

まずは本日の魚の紹介から
まずは本日の旬の魚をご覧いただきます。
食材に適した調理法を吟味していただきます。
その日の魚と一期一会の出会いをお楽しみ下さい。
握り寿司

その日の美味しいところを、バランスの良いシャリと共に心を込めて握ります。
熟鮮肉
科学の力で安全に熟成した肉は、柔らかく、かみしめるほどに旨味を感じるのでシンプルに調理します。
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ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
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　　　　しなの地鶏
　長野県産のこだわりの地鶏です。心地よい歯ごたえとジューシーな甘さが特徴。きよさんイチ押し！　
極み五貫握り
その日のおすすめのネタを心を込めて握ります。
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その他、店主厳選の日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーなど多数ご用意しております。

入手困難なプレミアム酒もに出逢えるかもしれません。
また、全てののアルコール類に店主のこだわりで取り揃えております、お気に入りお酒に出逢えるかもしれません。

かこみの姉妹店なので魚も新鮮です。信州の食材も季節に合わせてご用意しております。
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各種ご宴会

３３００円（税込み）より
ご予算、人数に合わせてコース料理も
是非ともお気軽にお問い合わせ下さい。

テイクアウト承ります

ビジネスホテルに宿泊中の方からのお問い合わせがあり、テイクアウト始めました！　サザエさんでお馴染みの～マスオさんが居酒屋で晩酌した際の定番お土産の上寿司～お任せください！
・上寿司　￥２０００円　　・バッテラ（しめ鯖押し寿司）￥９８０
かこみ名物～トロサバ焼き～はもちろん、事前にご予約頂ければ、お弁当、オードブル盛り合わせ、刺身盛り合わせ、なども喜んで承ります。